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Lasanha de Berinjela e Abobrinha

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Exploraremos essa receita saudável, seus benefícios, dicas de preparação e muito mais.

Antes de mergulharmos na receita, é importante destacar os benefícios dessa versão vegetariana (também serve pra quem não é)  da lasanha.

Lasanha de berinjela e abobrinha

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Normalmente, ela é sempre  preparada com camadas generosas de massa, bastante molho de carne e muito, muito queijo derretido por cima.

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A lasanha é um prato italiano clássico que conquistou o coração e o estômago de muitas pessoas ao redor do mundo todo.

No entanto, se você está buscando uma versão mais leve e saudável desse prato saboroso, a lasanha de berinjela e abobrinha é a escolha perfeita. Se você ainda não experimentou a lasanha de berinjela e abobrinha, agora é o momento perfeito para começar.

Desfrutar de uma lasanha saborosa e saudável é uma experiência gratificante que prova que cuidar da sua saúde pode ser uma delícia, a experiencia de estar com a família é impagável.

Receita de Lasanha de Berinjela e Abobrinha

Ingredientes:

  • 2 berinjelas grandes
  • 2 abobrinhas grandes
  • 2 xícaras de molho de tomate (de preferência, caseiro)
  • 2 xícaras de queijo ricota ou cottage
  • 1 xícara de queijo parmesão ralado
  • 1 colher de chá de azeite de oliva
  • 2 dentes de alho picados
  • Sal e pimenta a gosto
  • Folhas de manjericão fresco para decorar

Instruções:

  1. Pré-aqueça o forno a 180°C.
  2. Lave as berinjelas e as abobrinhas e corte-as em fatias finas no sentido do comprimento.
  3. Em uma frigideira, aqueça o azeite de oliva e refogue o alho até que esteja dourado.
  4. Adicione o molho de tomate à frigideira e tempere com sal e pimenta a gosto. Cozinhe por alguns minutos até que o molho esteja aquecido.
  5. Em uma forma, comece a montar a lasanha. Coloque uma camada de fatias de berinjela, uma camada de molho de tomate, uma camada de fatias de abobrinha e uma camada de queijo ricota ou cottage.
  6. Repita o processo até que todos os ingredientes sejam utilizados, finalizando com queijo parmesão ralado por cima.
  7. Cubra a forma com papel alumínio e leve ao forno por 30 minutos. Após esse tempo, retire o papel alumínio e asse por mais 15 minutos, ou até que o queijo esteja dourado.
  8. Decore com folhas de manjericão fresco antes de servir.
Acessar  Aveia com Frutas e Nozes

Baixa em Calorias: A substituição da massa tradicional por fatias de berinjela e abobrinha reduz significativamente o teor calórico da lasanha, tornando-a uma opção mais leve.

Rica em Fibras: Berinjela e abobrinha são excelentes fontes de fibras, o que ajuda na digestão e na sensação de saciedade.

Nutrientes Essenciais: Esses vegetais são ricos em vitaminas, minerais e antioxidantes que contribuem para uma alimentação equilibrada.

Amiga da Saúde Cardiovascular: A lasanha de berinjela e abobrinha pode ajudar a reduzir o colesterol e a pressão arterial devido às propriedades desses vegetais.

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Dicas Adicionais:

  • Você pode adicionar outros vegetais, como espinafre ou cogumelos, para tornar a lasanha ainda mais nutritiva.
  • Certifique-se de fatiar as berinjelas e abobrinhas uniformemente para que cozinhem de maneira consistente.
  • Experimente fazer seu próprio molho de tomate caseiro para um sabor extra fresco.

Conclusão

A lasanha de berinjela e abobrinha é uma opção deliciosa e saudável que permite que você desfrute do sabor clássico da lasanha sem os excessos calóricos. Além disso, ela é uma ótima alternativa para vegetarianos e para aqueles que desejam incorporar mais vegetais em sua dieta.

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Experimente esta receita e compartilhe-a com amigos e familiares, incentivando um estilo de vida mais saudável e saboroso.

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Referências:

  1. Benefícios da Berinjela
  2. Receita de Lasanha de Berinjela e Abobrinha
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  1. Pingback: Lasanha de Pão de Forma com Espinafre Cremoso: Uma Delícia Irresistível! - Statusi.Org

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